Qu'est-ce que sel (chimie) ?

Le sel est un composé chimique formé par la combinaison d'un cation et d'un anion. Il est généralement solide, cristallin et possède une structure régulière.

En chimie, le terme "sel" fait généralement référence aux sels ioniques, qui sont des composés formés par la réaction d'un acide avec une base. L'acide donne un cation, tandis que la base fournit un anion. Par exemple, le chlorure de sodium (NaCl) est un sel formé par la réaction d'un cation sodium (Na+) et d'un anion chlorure (Cl-).

Les sels ioniques ont généralement des propriétés physiques et chimiques différentes de celles de leurs éléments constitutifs. Par exemple, le sodium est un métal très réactif, tandis que le chlore est un gaz toxique. Cependant, le chlorure de sodium est un solide cristallin qui est largement utilisé comme condiment alimentaire commun (sel de table) et dans de nombreux autres usages, tels que la conservation des aliments, la désinfection et la fabrication du verre.

Les sels peuvent également être classés en fonction de leurs propriétés acido-basiques. Les sels acides sont formés par la réaction d'un acide faible avec une base forte, tandis que les sels basiques résultent de la réaction d'un acide fort avec une base faible.

Les sels peuvent également être utilisés comme électrolytes, ce qui signifie qu'ils peuvent conduire l'électricité lorsqu'ils sont dissous dans l'eau ou fondus. Cela est dû à la présence d'ions positifs et négatifs, qui peuvent se déplacer et permettre le passage du courant électrique.

En résumé, en chimie, le "sel" est un composé chimique formé par la combinaison d'un cation et d'un anion. Les sels ioniques, tels que le chlorure de sodium, sont très courants et ont diverses utilisations dans notre vie quotidienne. Ils peuvent également être classés en fonction de leurs propriétés acido-basiques et sont souvent utilisés comme électrolytes.

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